【激安＆絶品】東南アジアの屋台で必ず食べたいローカルフード10選

東南アジアは安くて美味しい屋台グルメの宝庫！各国ごとに特色ある料理が楽しめるため、旅行の際にはぜひ現地の屋台でローカルフードを堪能したいところです。今回は、東南アジアを旅するなら絶対に食べるべき絶品屋台グルメ10選を紹介します！

バクテー（肉骨茶）｜マレーシア・シンガポール

バクテーは、豚のスペアリブを漢方やスパイスと一緒にじっくり煮込んだスープ料理です。コクのあるスープが特徴で、ご飯や油条（揚げパン）と一緒に食べるのが定番。シンガポールとマレーシアでは味が異なり、シンガポールは胡椒が強め、マレーシアは醤油ベースで濃厚な味付けが多いです。

おすすめの食べ方：
・白ご飯と一緒にスープをかけて食べる
・油条をスープに浸して味わう

「ナシレマ」とは、ココナッツミルクで炊いたご飯に、サンバル（辛味噌）、揚げ小魚（イカンビリス）、ピーナッツ、ゆで卵、きゅうり、フライドチキンなどを添えた料理。ほんのり甘く香ばしいココナッツライスと、ピリ辛のサンバルが絶妙にマッチします！

おすすめの食べ方：
・バナナの葉で包まれた屋台のナシレマを試す
・サンバルをたっぷりつけて味わう

ベトナムを代表する米粉麺「フォー」は、あっさりしたスープが特徴。鶏肉のフォー（フォー・ガー）や牛肉のフォー（フォー・ボー）が定番です。屋台では、香草やライム、唐辛子を自由にトッピングして、自分好みの味に調整できます。

おすすめの食べ方：
・ライムを搾って爽やかさをプラス
・辛いのが好きなら唐辛子やチリソースを追加

フランス統治時代の名残りがあるベトナムのサンドイッチ「バインミー」は、外はパリッと中はふわふわのフランスパンに、肉、パテ、なます、香草をサンドしたもの。安くてボリュームがあり、食べ歩きにも最適！

おすすめの食べ方：
・屋台ごとに異なる具材を楽しむ
・ピリ辛のチリソースを追加して味の変化を楽しむ

甘辛い味付けがクセになるタイの焼きそば「パッタイ」。米麺をナンプラー、タマリンドソース、砂糖、唐辛子などで炒め、エビや卵、もやし、ニラ、砕いたピーナッツをトッピングします。シンプルながら奥深い味わいが特徴！

おすすめの食べ方：
・屋台で作りたてをその場で食べる
・レモンを搾ってさっぱりした味に調整

シンプルながらも絶品なのが「カオマンガイ」。茹で鶏と、その旨味を吸ったジャスミンライスをセットにした料理です。ニンニクや生姜が効いた特製ソースをかけて食べると、さらに美味しさ倍増！

おすすめの食べ方：
・屋台で安くてボリュームのある一皿を楽しむ
・スープと一緒に食べて、より本格的な味わいに

もちもち食感がたまらない「ロティ」は、薄く伸ばした生地を焼いたもの。シンプルに練乳やバターをかけるスイーツ系と、カレーにつけて食べる食事系の2種類があります。特に屋台のロティは、目の前で焼き上げる様子が楽しく、香ばしい香りがたまりません！

おすすめの食べ方：
・コンデンスミルク＋バナナの甘いロティを試す
・カレーと一緒に食べるマレーシア風もおすすめ

屋台で気軽に食べられる「ルークチン」は、魚や豚肉、牛肉のすり身を串焼きにしたタイ風つくね。甘辛いタレにつけて食べるのが一般的で、おやつ感覚で楽しめます。

おすすめの食べ方：
・ピリ辛のチリソースをつける
・炭火焼きの香ばしいルークチンを試す

インドネシアやマレーシアで人気の「ナシゴレン」は、スパイシーなチャーハン。ケチャップマニス（甘い醤油）を使った甘辛い味付けが特徴で、目玉焼きをのせるのが定番スタイルです。

おすすめの食べ方：
・サンバルを加えて辛さを調整
・屋台ならではの炭火の香りを楽しむ

平たい米麺をエビや卵、もやしと一緒に炒めた「チャークイティオ」。醤油ベースの濃厚な味付けで、香ばしい風味が特徴です。シンガポールやマレーシアの屋台で大人気の一品！

おすすめの食べ方：
・エビや貝入りの豪華版を試す
・カリカリの豚脂（ラード）入りでよりコク深い味を堪能

東南アジアの屋台は安くて美味しいグルメの宝庫！どの料理もリーズナブルでローカルの味を堪能できるので、旅行の際はぜひチャレンジしてみてください。食べ歩きをしながら、現地の雰囲気を楽しむのも旅の醍醐味ですね！